Zupę podawać na gorąco z chrupiącymi grzankami i doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Przepis na niezwykle aromatyczną zupę krem z pieczonego kalafiora o aksamitnej konsystencji. Proste przygotowanie tej zupy z pewnością was ucieszy, a smak miło zaskoczy! Zupa krem z pieczonego kalafiora i ziemniaków - obłędnie przepyszna :) Zdrowie na języku Sałatka z ogórkiem, pomidorem, marchewką, jajkiem i kurczakiem :) Zdrowie na języku Proste ciasto z jabłkami z zdrowszej wersji Zdrowie na języku Grissini na ostro! :) Zdrowie na języku Podsmażone warzywa przełożyć do gorącego bulionu warzywnego, dodać różyczki kalafiora. Gotować do miękkości warzyw. Zmiksować blenderem na krem doprawić białym pieprzem i solą morską prowansalską. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć plasterki boczku na rumiano. Zupę krem podałam z chipsami z boczku i pokrojonym szczypiorkiem. Odcedź wodę, podziel kalafior na mniejsze części i przełóż na półmisek. W rondelku lub na patelni rozpuść pół kostki masła. Stopniowo dodawaj do niego bułkę tartą, nie przestając mieszać masła i utrzymując je na małym ogniu. Kiedy bułka nabierze złocistego koloru, polej kalafior masłem z bułką. Na koniec całość . Składniki Składniki: kalafior 1 sztuka masło 1 łyżka wrzątek 1,2 litra śmietana 18% 2 łyżki Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat do smaku Pieprz czarny mielony Prymat do smaku Kruszonka: świeża natka pietruszki 3 łyżki mąka 60 gramów masło 50 gramów Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Krem z pieczonego kalafiora z ziołową kruszonką Kalafior dzielimy na różyczki, przekładamy do rękawa do pieczenia z dodatkiem masła. W worku dokładnie łączymy składniki. Zapiekamy 40 minut w 180°C. Następnie przekładamy do garnka, zalewamy wrzątkiem (1,2 litra). Zagotowujemy, miksujemy i przecieramy przez sito. Zabielamy śmietaną oraz przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podczas pieczenia kalafiora, przygotowujemy kruszonkę: posiekaną natkę łączymy (palcami, rozdrabniając dokładnie) z mąką i masłem. Na blaszce wyłożonej pergaminem równomiernie rozkładamy kruszonkę i zapiekamy 15 minut w temperaturze 180°C. Przygotowaną kruszonką posypujemy zupę na talerzu. Polecane produkty 5 porcji 8 miesięcy+składniki:1 średni kalafior2 mniejsze ziemniaki4 ząbki czosnku2 szklanki bulionu/wody1/2 szklanki mleka kokosowegoszczypta pieprzu1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej w proszkutarta skórka z cytryny do posypania zupyolej do posmarowania warzywopcjonalnie orzeszki ziemne bez soli do posypania zupyNastaw piekarnik na 180’C z termoobiegiem. Kalafior oczyść z liści i podziel na różyczki. Ziemniaki obierz i przekrój na ćwiartki. Przełóż je wraz z czosnkiem w łupinkach na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i posmaruj olejem. Piecz przez 25 minut. Kontroluj, by warzywa nie brązowiały/możesz je przykryć folią aluminiową/.Upieczone warzywa, bulion, mleko, pieprz i gałkę przełóż do blendera. Mój to Molekularny Ronic Zyle Led II, więc wystarczyło ustawić program soup, a sprzęt sam zblendował i ugotowal zupę. Zblendowany krem przelej na talerz. Posyp posiekanymi orzechami i skórką z (wyparzonej) cytryny. Gotowe! Prawda, że szybko:)Zupę możesz polać ulubiona w wersji dla dorosłych polecamy doprawić pieprzem kajeńskim lub dodać odrobinę posiekanej ostrej papryczki. Chcesz poznać nasze książki i ebooki z przepisami? Wszystko to znajdziesz w jednym miejscu – naszym alaantkowymSKLEPIE. To dopiero cudowna i super aksamitna zupa! Zupa krem z kalafiora, którą musisz ugotować. Przepis jest super prosty a sama zupa warta grzechu. Gotowana tylko z kilku najważniejszych składników. Gorąco zachęcam! - niesamowicie kremowa i gęsta zupa- najlepsze dodatki smakowe i idealny dobór ziół- 10 minut szykowania i 20 minut gotowania Czas przygotowania: 10 minut Czas gotowania zupy: 20 minut Liczba porcji: trochę ponad 2 litry zupy Kaloryczność kcal: 70 w 100 ml zupy Dieta: bezglutenowa, wegetariańska Składniki: 1 kalafior - 800 g 4 większe ziemniaki - 500 g 3 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego - 750 ml 4 łyżki masła klarowanego 1 cebula - 130 g 2 duże ząbki czosnku 5 łyżek śmietanki kremówki 30 % przyprawy: po pół łyżeczki soli i cukru, spora szczypta pieprzu i gałki muszkatołowej Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Warzywa ważone były przed ewentualnym obraniem/ ugotowania zupy kalafiorowej polecam większy garnek o pojemności minimum trzech litrów. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii, ponieważ nawet Twoja śmietanka lub bulion mogą mieć inną ilość kalorii niż te, których użyłam ja. Z podanej ilości składników otrzymasz troszkę ponad dwa litry zupy krem kalafiorowej. Krem z kalafiora to zupa, która jeszcze nigdy nie dotrwała do drugiego dnia. Zjadana jest od razu po ugotowaniu. Zazwyczaj podaję ją z cebulką podsmażaną na oleju. Cebulę kroję w cienkie piórka i rumienię długo na patelni, by była idealnie podsmażona i rumiana. Jest jednak jeszcze kilka innych świetnych dodatków. Najbardziej znane są oczywiście grzanki. Bardzo często sięgam też po czarnuszkę, groszek ptysiowy albo prażone pestki dyni. Jeśli jadasz mięso, to podsmażony w kosteczkę boczek albo kawałki łososia wędzonego dołożone już na talerz zupy, mogą przenieść smak zupy na zupełnie inny wymiar. Ach.. za bardzo się rozpędziłam, bo o dodatkach miało być na koniec :) Zaczynajmy... Zupa krem z kalafiora przepis Krem kalafiorowy szykuję w jednym naczyniu. Do średniej wielkości garnka wlewam dwie łyżki delikatnej oliwy lub daję dwie łyżki masła klarowanego. Tłuszcz się nagrzewa a ja w tym czasie obieram i kroję cebulę. Cebulę kroję na mniejsze kawałki. Nie muszą być pięknie pokrojone, ponieważ na końcu i tak zmiksuję je w zupie. Cebulę możesz zastąpić porem. Do garnka dodaję pokrojoną cebulę i podsmażam pięć minut na średniej mocy palnika. Dodaję obrane i pokrojone w plasterki dwa duże ząbki czosnku i smażę całość jeszcze dwie minuty. Z kalafiora zdejmij okalające go ścisło liście i odetnij wystający głąb. Całą główkę przepłucz pod zimną wodą. Odetnij wszystkie różyczki kalafiora. Mój kalafior ważył na początku 800 gramów. Po obraniu i odkrojeniu różyczek wyszło mi 600 gramów gotowych do gotowania różyczek kalafiora. Młode ziemniaki tylko dokładnie wyszoruj i pokrój w kostkę. Jeśli masz stare ziemniaki, to najpierw je obierz. Ziemniaki dodaj do garnka z podsmażoną cebulką i czosnkiem. Na ziemniaki zaś wyłóż różyczki kalafiora. Do garnka wlej też 750 ml, czyli trzy szklanki esencjonalnego bulionu warzywnego lub drobiowego jeśli jadasz mięso. U mnie był to mocy bulion z kurczaka. Ustaw wysoką moc palnika i zagotuj zupę. Jak tylko zupa się zagotuje, zmniejsz moc do takiej, by zupa krem kalafiorowa tylko lekko mrugała i gotuj ją pod przykrywką przez 15 minut. Po tym czasie warzywa powinny być już miękkie. Jeśli nie są, to zupę gotuj jeszcze pięć minut. Po tym czasie dodaj 5 łyżek śmietanki kremówki 30 %. Śmietankę możesz zastąpić mlekiem lub kwaśną śmietaną homogenizowaną 18 %. Lubię zaprawiać zupy śmietanką 30 %, ponieważ nie trzeba jej hartować przed dodaniem do zupy. Jeśli jednak chcesz zabielić zupę krem kalafiorową śmietaną kwaśną 18 %, to pamiętaj o tym, że musisz ją najpierw zahartować. Do miseczki ze śmietaną wlej chochelkę wrzącej zupy z garnka. Zamieszaj w miseczce i dopiero tak zahartowywaną śmietanę dodaj do garnka. Zupa jest prawie gotowa. Przyszła kolej na pierwsze miksowanie. Polecam użyć do tego blendera ręcznego typu żyrafa. Zblenduj zupę na gładko. Dodaj jeszcze dwie łyżki masła oraz przyprawy: po pół łyżeczki soli i cukru, spora szczypta pieprzu i gałki muszkatołowej. Raz jeszcze miksuj krem z kalafiora i dopiero po drugim miksowaniu sprawdź jej smak. Być może zajdzie potrzeba dodania jeszcze soli lub pieprzu. Sporo zależy od Twojego gustu oraz od tego jak mocno przyprawiony był użyty przez Ciebie bulion. Zupę zamieszaj i wyłącz, jak tylko ponownie się zagotuje. Jak już wcześniej wspomniałam, do zupy już na talerzach dodaję podsmażoną na oleju cebulkę. Całość oprószam jeszcze świeżo mielonym pieprzem. Sięgam po mieszankę kolorową.. Wolę ją od pieprzu białego. I jeszcze zioła! Dla mnie tak niesamowicie ważne do zupy krem z kalafiora. Według mnie najwspanialszym duetem jest świeży tymianek (najlepiej odmiana cytrynowa) oraz kolendra. Nie ma nic lepszego! Napiszcie z czym Wy jadacie zupę krem. Może wolicie grzanki, pestki dyni, bekon lub wędzonego łososia? Smacznego! Średnia / 5 (2396 głosów) Oceń! Zupy kremy nieodłącznie kojarzą mi się z jesienią i jak dla mnie nie ma lepiej rozgrzewającego i kojącego dania niż wielka micha warzywnego kremu, kiedy wracamy do domu zziębnięci i zmęczeni. Choć ostatnio jesień pokazuje się z lepszej strony to i tak średnio jej ufam i warto mieć kilka dobrych przepisów w zanadrzu, więc zapraszam Was dzisiaj na jeden z najbardziej oryginalnych, a jednocześnie najsmaczniejszych zup kremów, które jadłam w życiu. Zupa krem z pieczonego kalafiora z masłem orzechowym przed Wami :) Pomysł na dodanie masła orzechowego do zupy podsunęła mi Jadłonomia i jak zawsze wyszło coś cudownego. Zupa ma lekki przyjemny orzechowy posmak i zapach, jest lekko pikantna i smak kalafiora nie jest w ogóle dominujący, ale cudownie komponuje się z resztą składników tworząc coś cudownego. Krem z pieczonego kalafiora z masłem orzechowym to perełka wśród kremów, a na sezon jesienno – zimowy nada się idealnie. I do tego jest oczywiście wegański <3Zupa krem z pieczonego kalafiora z masłem orzechowym(2 porcje)~ 1/2 główki kalafiora (ok. 400 g)~ 1 duża marchewka (ok. 130 g)~ 1 łyżeczka oleju~ 750 ml bulionu warzywnego (u mnie z kostki ekologicznej)~ 1 łyżka masła orzechowego (ok. 20-30 g)~ 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego~ 1/4 łyżeczki chili~ sól, pieprz~ garść posiekanego szczypiorkuPiekarnik nagrzewamy do 200 dzielimy na różyczki, a marchewkę obieramy i kroimy na mniejsze części. Wrzucamy je do miski i wlewamy olej. Dokładnie mieszamy i wykładamy luźno na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 30 minut, aż kalafior się ładnie zarumieni i lekko przekładamy do rondelka z bulionem i zagotowujemy. Dusimy na średnim ogniu pod przykryciem, aż warzywa będą miękkie. Dodajemy masło orzechowe oraz doprawiamy kminem, chili, solą i pieprzem. Lekko mieszamy, a następnie miksujemy blenderem na jednolity krem. W razie potrzeby dolewamy troszkę wody, aż do uzyskania pożądanej konsystencji kremu. Wykładamy porcje na talerze i podajemy posypane posiekanym szczypiorkiem. Smacznego :) Post Views: 1 527

zupa krem z pieczonego kalafiora